Tag: Tren
Kokumi, Sixth Taste Tren Baru dalam Flavor
- 0
Sahabat Sehat, kamu pasti sudah familiar dengan umami, tetapi pernahkah kamu mendengar tentang kokumi. Kokumi digadang sebagai sensasi flavor dengan potensi besar untuk dikembangkan menjadi tren flavor. Kokumi juga mulai dikenal sebagai sixth taste dalam industri pangan. Apa itu kokumi? Kokumi adalah kata dalam bahasa Jepang yang secara kasar dapat…
Read More
Plant-Based Dessert, Tren Baru Pencuci Mulut
- 0
Sahabat Sehat, konsumen semakin sadar akan kesehatan dan concern dengan makanan yang dikonsumsi. Pangan nabati menjadi salah satu tren pangan yang digandrungi konsumen, tak hanya plant-based meat yang dianggap lebih sehat, konsumen sekarang mulai melirik plant-based dessert. Mengenal Plant-Based Dessert Plant-based dessert erat kaitannya dengan pola makan nabati yang bertujuan…
Read More